コロンビア/モンテシエラ農園 【深煎り】200g

クリアですっきりとした苦味と芳醇な香りです。

--味わい--
酸味 ○○○●○ 苦味
軽い ○○○●○ コク

モンテシエラ農協は、コロンビア北部のシエラネバダ山の西側に位置する、40農園からなる農協組織。
2011年開始の若い組織であり、それであるがゆえに品質向上に関しても非常に熱心に取り組んでおります。

標高は1,000〜1,650mのレンジにあり、総生産量は10,000袋を誇ります。
所属する農家が保有する農園面積は最小でも8haと、コロンビアの農園平均サイズの1.5haを大幅に上回ります。

近隣に3か所のパーチメント買付所を所有。各生産者との密なコンタクト、集荷体制を整えています。
最寄の国内線空港から車でわずか1.5時間走ったのち、馬に乗り換えて農園内を移動。濃い霧が見られ、さらにシェードツリーも豊富。

土質も柔らかく、豊かな植生を誇り、急峻な斜面は土壌流出防止及び窒素分の土中固定のため、一面雑草に覆われている「ジャングルコーヒー」とも言えます。

--産地のプロフィール--
生産者:農協組織
産地:コロンビア シエラネバダ・デ・サンタマルタ山脈西部
品種:ティピカ、カツーラ等
精製:ウォッシュド
乾燥:天日・機械乾燥併用


●挽き方をお選びいただけます。
 ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。
 ※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。

 挽き方の目安
 ・細挽き…ウォータードリップ・メリタ
 ・中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ
 ・粗挽き…コーヒープレス

※アルミプレスパック
 焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。
 保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。
販売価格 1,178円(税87円)
豆の挽き方
アルミパックプレス