コスタリカ/サンタマリア【浅煎り】 200g

Santamaria de Dotaというエリアで集荷されたチェリーを農協が所有するミルで精製したロット

果実感のあるジュシーな酸と滑らかな質感、浅煎りですが、ボディ感があります。

--味わい--
酸味 ○●○○○ 苦味
軽い ○●○○○ コク

乾季と収穫シーズンが見事に重なることで、マイクロロット品質の原料を一度に収穫することを可能にします。同エリアでは、Roberto Mata氏とJulio Calvo氏が中心となりマイクロロットの原料を収穫しています。
収穫された原料は、COPEDOTAで14時間の発酵工程の後に、10日間かけ乾燥させ水分値を10.5%まで落としていきます。

マイクロロット品質のコーヒーが生産できるエリアは限られており、COOPEDOTAでは、リーダーの役割を担う生産者が管理を行っています。

--産地のプロフィール--
栽培地域:タラス ドタ
農園名:農協
品種:/カツーラ亜種、ブルボン亜種、ビジャロボス亜種
精製:ウォッシュト


--挽き方をお選びいただけます--
希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。
※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。

挽き方の目安
細挽き…ウォータードリップ・メリタ
中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ
粗挽き…コーヒープレス

※アルミプレスパック
焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。
保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。
販売価格 1,360円(税100円)
 使用しない使用する +28円(税抜)
豆のまま
細挽き
中挽き
粗挽き
豆の挽き方
アルミパックプレス

豆の挽き方
アルミパックプレス
 使用しない使用する +28円(税抜)
豆のまま
細挽き
中挽き
粗挽き