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| 地域 |
アフリカ |
| 面積 |
109.7万km2（日本の約3倍） |
| 首都 |
アディスアベバ |
| 人口 |
7,240万人 |
| 言語 |
アムハラ語、英語 |
| 通貨 |
ブル |
| コーヒー生産量 |
3,867,000袋 |
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| 備考 |
エチオピアは一般にモカとして認識されています。もともと、モカは港の名前で古くはモカ港から出荷されたため、その名が付けられました。
エチオピアは、国土の大半は高地で年間平均気温が１３度で涼しく。
首都のアディス・アベバは標高2400ｍ、北部は水系が多く東部は砂漠地帯です。
エチオピアで生産されている品種はアラビカ種がほとんどでハラー、ジンマ、シダモなど銘柄で取引され中部東部のハラーが主生産地です。
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| コーヒー規格 |
等級には300g中のサンプルの中に含まれる欠点豆の混入率によって、グレード１〜８までに分けられています。
日本に輸入されているのはグレード５以上のもので、水洗式タイプはグレード２に格付け
されていましたが、最近はグレード１も登場しています。
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