ブラジル/サンタアリーナ農園 【中煎り】200g

1,280円(税94円)

豆の挽き方
アルミパックプレス
購入数

ボディー感のあるカカオの香りと甘みのアフターテイスト。
冷めてくるとナチュラルならではのまったり感と豊かなボディ。

サンタアリーナ農園は、ネイバーズプロジェクトに取り組んでいる農園です。


--味わい--
酸味 ○●○○○ 苦味
軽い ○○○●○ コク


「ネイバーズプロジェクト」とは
クオリティの高いものに当然の対価を。ではなく、
ポテンシャルが高いものへの対価。

コーヒー最大の生産国ブラジルは、広大な土地に大農園が点在しているイメージですが、
実際には中米のような家族経営の小農家も多く存在します。

ポテンシャルが高い生産地でも、十分な精製設備や環境がなく通常品の原料として流通していくことが多く、生産量が少ない小農家では相場が低迷するとコーヒー栽培を継続することが困難になります。

そんな背景から去年一年間当店がお世話になったサンタアリーナ農園では今年から「ネイバーズプロジェクト」という新たな取り組みがスタートしました。

近隣農家のコーヒーチェリーを受け入れ、生産処理のサポートを行うことで、スペシャルティコーヒーグレードに品質を向上させ、シングルエステートとして流通させるプロジェクトです。


--産地のプロフィール--
産地:ミナスジェライス州バルデグラマ
農園主:ロドリゲス
品種:ムンドノーボ亜種、カツアイ亜種
精製:ナチュラル


--挽き方をお選びいただけます--
ご希望の挽き方をオプションよりお選び下さい。
※ご指定の無い場合は一般的な中挽きでお届けします。

挽き方の目安
細挽き…ウォータードリップ・メリタ
中挽き…コーヒーメーカー・ペーパードリップ・ネルドリップ
粗挽き…コーヒープレス

※アルミプレスパック
焙煎後、コーヒーから発生する炭酸ガスを放出する処理が施された袋です。
保存性が高いのでギフトなどにどうぞ。

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